Crema de pastanaga

Aquesta setmana hem elaborat la nostra Crema de Pastanaga. 

Saps que  pastanaga és un dels aliments que contenen més betacarotè, (provitamina A), un potent antioxidant que té moltíssimes propietats beneficioses per a l’organisme?  etselquemenges.

20160531_115743

Contingut

El contingut d’aquesta crema és pastanaga  43%,  patata 15%,   ceba 10%,  aigua de cocció 43%, oli d’oliva verge menya (2%),  sal i comí.

20160425_122010   20160601_121358

20160601_121231

El procés d’elaboració

Per fer aquesta crema,  hem netejat bé les pastanagues, les patates i les cebes. Les hem pelat i les hem tallat a petites porcions i tot cap a l’olla a coure, amb l’ordre necessari segons la delicadesa de cada verdura.

Un cop ja cuita,  hem afegit un bon raig d’oli d’oliva  verge en cru, hem triturat amb el turmix, i posteriorment, ho  hem passat pel passapuré abans d’envasar.

20160601_142149   20160601_143103

20160601_142143   20160601_161558 20160601_161529   20160601_211339

Com ens la podem menjar

Heu de tastar aquesta crema tan d’hivern com d’estiu. És una crema molt lleugera que es pot prendre calenta o freda per als dies de més calor.

Us recomanem experimentar-la afegint-hi:

  • Espècies:  curri i/o pebre.
  • Amb encenalls de pernil o daus de formatge de cabra.
  • I si no sou de grans plats de cremes,  amb un pot de 370 ml n’obtindreu dues racions (tipus got zurito)  per fer un tast  calent o fred  com a entrant dels dinars/sopars d’hivern i estiu.

Mengem bo, mengem sa!

 

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *